Vorwiegend festkochende Kartoffelsorten

Kartoffeln unterscheiden sich durch ihren Kochtyp. Welche Kartoffeln zu welchem Gericht gehört und was das für Sie bedeutet, erfahren Sie hier.

Die Unterteilung von Kartoffeln in "festkochend", "vorwiegend festkochend" und "mehlig" hängt mit der Stärkemenge der Sorte zusammen. Je höher der Gehalt an Stärke ist, desto trockener, mehliger und grobkörniger wird der Geschmack. Festkochende Kartoffeln haben im Durchschnitt den geringsten Stärkegehalt und sind dadurch schnittfester und feuchter. Vorwiegend festkochende und festkochende Sorten sind bei uns am beliebtesten.

Kommen Sie doch mal in unserem Hofladen vorbei - gerne beraten wir Sie und geben Ihnen Tipps für die optimale Zubereitung!



Quarta
- nur solange der Vorrat reicht -

Gerne wird sie von unseren Kunden auch "Rotäuglein" genannt - eine Kartoffel für alle Fälle!

Intensiv-kräftiger Geschmack

vorwiegend festkochend bis mehlig

Verwendung:
- Kartoffelsalat
- Pürree
- Pellkartoffel
- Salzkartoffel
- und noch vieles mehr!


Agria
- nur solange der Vorrat reicht -

unsere „Allrounderin“ eignet sich für fast alle Vorhaben in der guten Küche und zählt daher zu den beliebtesten Sorten in Bayern

vorwiegend festkochend

Verwendung:
- Kartoffelsalat
- Pürree
- Pellkartoffel
- Salzkartoffel
- und noch vieles mehr!


Wega
- nur solange der Vorrat reicht -

„Der hellste Stern am Kartoffelhimmel“ ist eine Aromakartoffel mit exzellenten Geschmack und tiefgelben Fleisch und Schale.

Intensiv-kräftiger Geschmack

vorwiegend festkochend

Verwendung:
- Kartoffelsalat
- Pürree
- Pellkartoffel
- Salzkartoffel
- und noch vieles mehr!